Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних

Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних

Домашняя шоколадная паста с орехами
Опубликовано 07.05.2015
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Шоколадная паста, рецепт которой мне нравится и как кулинару, и как гурману, покорила меня своей простотой и отличным вкусом. Куда уж там разрекламированной магазинной «Нутелле» до вкусного домашнего лакомства. Меня, например, отпугивает список ингредиентов покупной шоколадной пасты, поэтому я готовлю ее в домашних условиях. И вам советую попробовать.

Ингредиенты:
- молоко коровье – 200 мл;
- какао-порошок – 2,5-3 ст. л.;
- сахарный песок (сахарная пудра) – 3 ст. л.;
- сливочное масло несоленое – 60-80 г;
- ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
- пшеничная мука – 3 ст. л. (без горки);
- орехи грецкие (фундук, арахис) – 1-2 горсти (по желанию);
- шоколад (молочный или черный) – 50 г (по желанию).

Смешать масло с молоком
1. Итак, как готовится шоколадная паста? Рецепт в домашних условиях можно изменять, я вам дам базовую рецептуру. Начнем. Молоко для приготовления шоколадной пасты можно использовать домашнее или пастеризованное. Если используется домашнее, то его обязательно сначала нужно вскипятить. Пастеризованное в этой процедуре не нуждается. Вылейте молоко в небольшую кастрюльку или сотейник. Добавьте масло. Поставьте на медленный огонь. Помешивая, нагрейте молоко, чтобы в нем растворилось масло.


Соединить какао с сахаром и мукой
2. Смешайте сахар (обычный и ванильный, если будете добавлять), какао-порошок (его желательно просеять) и муку. Муку предварительно нужно прокалить на сухой сковородке, чтобы убрать мучной привкус из готовой шоколадной пасты.

Кстати, заядлым шокоманам также предлагаем приготовить шоколадное печенье, рецепт которого вы найдете на нашем сайте.



Перемешать
3. Перемешайте.


Растопить масло
4. Когда масло растопится, снимите кастрюльку с огня.




Добавить сухие ингредиент
5. Добавьте смесь из муки, сахара и какао.


Перемешать
6. Перемешайте, стараясь разрушить все комочки. Верните кастрюльку на плиту. Постоянно перемешивая венчиком, чтобы не пригорело, готовьте массу 5-7 минут о загустения. Готовая шоколадная паста должна получиться однородной и блестящей. Если в вашей пасте есть комочки, то ее нужно процедить через мелкое металлическое сито.


Нарубить орехи
7. Орехи, которые указаны в списке ингредиентов или есть у вас в наличии, освободите от скорлупы (если требуется). Если хотите, чтобы в готовой пасте явно ощущались кусочки орехов, то порубите ядра ножом. Если планируете добиться более однородной текстуры, то превратите орехи в муку при помощи блендера или кофемолки.
Добавьте орехи в пасту и дайте десерту полностью остыть. По желанию в остывшее лакомство можно добавить натертый на крупной терке шоколад. Будет еще вкуснее. Застывшая паста станет густой и шелковистой. Можно дегустировать! Храните в холодильнике в герметично закрывающейся емкости.

А еще любиетелям шоколада предлагаем приготовить шоколадный торт без выпечки.

Приятного чаепития!
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 68
Электропроводка в квартире: как ее сделать правильно
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 39
Как пошить фартук для труда в школу
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 10
Ломоносов Михаил Васильевич
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 32
Оформление свадебных бутылок своими руками: мастер-класс с фото
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 37
Как сделать красивые кудри: фото и видео мастер-класс
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 64
9 способов: как сделать кудри без плойки и бигуди - t
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 21
Как сделать кудри утюжком? Видео
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 95
Житие старца Паисия Святогорца
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 64
Панамки своими руками - m
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 12
Рецепт приготовления шоколадной пасты. Видео - Woman s
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 78
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 84
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 60
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 45
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 12
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 87
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 23
Как приготовить Нутеллу - 2 рецепта в домашних 63